Já fiz várias vezes e resolvi compartilhar com vocês!!!
Ingredientes:
2cenouras grandes cozidas
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açucar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os três primeiros ingredientes (cenoura cozida e picada, óleo, ovos). Colocar numa tigela e juntar os demais ingredientes. Mexer bem até formar uma massa homogênea. Levar ao forno em forma untada.
Cobertura:
12 colheres de açúcar
6 colheres de leite
3 colheres de margarina
3 colheres de chocolate.
Levar ao fogo até a margarina derreter. Cobrir o bolo ainda quente
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